Aprender a hacer un pastel de manzana y especies

A la mayoría de personas nos gustan los postres, y que mejor cuando esos postres son bajos en calorías y nos ayudan a no aumentar el peso, así lo podemos comer sin culpa, y lo disfrutamos. Pues bien, en esta ocasión vamos a aprender a hacer un pastel de manzana y especies, el cual es fácil de realizar y es delicioso en sabor.

pastelmanzana

Ingredientes

Los ingredientes que necesitamos para realizar el pastel de manzana y especies son los siguientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ taza de pasas o arándanos
  • 3 cucharadas de ron
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de pimienta dulce en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada picada
  • ¼ de cucharada de clavo en polvo
  • ½ cucharada de sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar
  • 2 barras de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 manzanas peladas, y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza de nuez picada
  • 1/3 de taza de jengibre cristalizado picado
  • Azúcar glass

Preparación

Lo primero que debemos hacer es poner a remojar las pasas o los arándanos en el ron en un recipiente hondo por 1 hora o hasta que estén gorditas es decir hidratadas.

Lo segundo que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno a 180 grados centígrados, y engrasar el molde para hornear el pastel  con mantequilla y harina, este puede ser circular o rectangular, de la forma que más les guste.

Luego en una batidora eléctrica ponemos a batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especies, es decir,  la pimienta dulce, la canela en polvo, el clavo en polvo, la nuez moscada y la sal, batimos hasta que se incorporen bien, luego agregamos los azucares, la mantequilla, los huevos y la vainilla, seguimos batiendo hasta que se cree una mezcla homogénea y estén incorporados todos los ingredientes, agregamos la manzana, la nuez, el jengibre y las pasas, incorporamos todo bien.

La mezcla que acabamos de hacer la pasamos al molde que engrasamos y la metemos al horno que ya tenemos precalentado, dejamos hornear aproximadamente 1 hora, checamos con un palito de madera insertándolo en el pastel si este sale limpio es porque está listo, retiramos el pastel del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo.

Una vez que lo desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass para terminar el decorado, y estará listo para comer.

Espero disfruten de este delicioso postre en compañía de sus familiares, amigos o invitados.

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