Aprender a hacer un pastel de tres leches light

A la mayoría de personas nos encantan los postres y que mejor que estos sean bajos en calorías para no aumentar de peso, sobre todo para aquellas personas que están cuidando su peso y llevan una dieta alimenticia estricta, pues actualmente ya no es problema cuando se te antoja un postre, porque siempre existe la opción de aquellos que son light y que puedes comer sin remordimientos ni culpas de que vas a aumentar de peso y echar a perder todo tu esfuerzo de la semana comiendo saludablemente,  pues bien, en esta ocasión vamos a aprender a hace un pastel de tres leches light que además de delicioso es mucho más saludable que la receta tradicional, pues tiene menos azúcar y calorías.

pasteldetresleches

Ingredientes

Para preparar este delicioso postre bajo en calorías necesitamos:

  • 1 caja de harina para pastel
  • 1.25 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 1 lata de leche condensada baja en grasa
  • 1 lata de leche evaporada sin grasa
  • ½ taza de leche light
  • Fruta de temporada

Preparación

Primero que nada debemos poner a precalentar el horno a 350° Fahrenheit. Mientras se calienta rociamos el fondo del refractario con spray para cocinar para tenerlo listo cuando vaciemos la mezcla del pastel para hornearlo.

Luego en un tazón grande mezclamos la harina de pastel, con el agua, el aceite de canola, la vainilla, los huevos y las claras, mezclamos con la batidora en velocidad baja por 30 segundos, luego subimos la velocidad media y seguimos batiendo por 2 minutos, una vez que estén bien mezclados los ingredientes vertimos la mezcla al refractario que engrasamos antes.

Metemos el refractario al horno y dejamos hornear durante 29 a 35 minutos  o hasta que las orillas del pastel se pongan doradas. Una vez que esté listo dejamos enfriar por 5 minutos, transcurridos esos 5 minutos pinchamos con un trinche o palillo la parte de arriba del pastel aun estando caliente.

En un tazón mediano mezclamos la leche condensada, la evaporada y la light hasta que se mezclen bien, luego vaciamos lentamente sobre el pastel, lo tapamos y metemos al refrigerador por aproximadamente 1 hora o hasta que el pastel absorba bien la mezcla.

Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del refrigerador y decoramos con fresas, kiwis o cualquier otra fruta de temporada que tengas.

Espero que les guste mucho la receta y la disfruten con su familia, amigos o solos, y le saquen el mayor provecho a este postre delicioso bajo en calorías.

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