Esta dieta que se ha vuelto tan famosa últimamente, fue inventada por el francés Pierre Dukan, médico, hace más de diez años. Este régimen aparece plasmado en el libro “No consigo adelgazar” y afirman que ya ha ayudado a millones de personas a bajar de peso. La base de esta dieta es bajar la ingesta de carbohidratos y, en cambio, es alta en proteínas, comiendo sólo cien alimentos. La mayoría proteicos y el resto vegetales y mucha agua.
Cómo adelgazar con la dieta Dukan
El método Dukan tiene cuatro etapas. Dos primeras de adelgazamiento y las dos últimas de mantenimiento. La primera es la de ataque, es breve y en esta se busca la motivación a adelgazar rápidamente, perdiendo entre uno y cinco kilogramos. Dura aproximadamente entre tres y cinco días. En esta etapa, se pueden comer libremente alimentos bajos en grasas y en proteínas, tomar bastante agua diariamente y salvado de avena, una cucharada.
La etapa siguiente es la crucero. Esta dura tanto hasta que se alcance el peso esperado, se pierde más o menos un kilo semanal. Aquí el consumo de proteínas se cambia por las verduras, no frutas todavía.
Ahora llega la etapa de consolidación, aquí se retoma la normalidad comiendo de a poco los alimentos que están prohibidos. Así entonces se van sumando a la dieta alimentos que contengan hidratos de carbono y grasa. Esta fase durará diez días por cada kilo que se adelgace.
Por último tenemos la fase de estabilización. Lo que hay que evitar es recuperar los kilos que perdimos, aunque se tenga la libertad de comer cualquier cosa.
Las reglas que se deben cumplir de por vida son: tomar a diario tres cucharadas de salvado de avena y sólo un día a la semana comer alimentos proteicos.
