El budín es un postre muy delicioso generalmente se prepara pensando en aprovechar el pan que nos quedó desde un día anterior, es consumido en muchos países alrededor del mundo, sin lugar a dudas se considera una delicia para comer en el hogar, se puede consumir solo, con una bebida de preferencia, acompañado de dulces o chocolates y muchas formas más.

Suele conocérsele también con el nombre de Pudin, que proviene de una palabra de origen inglés, sin embargo es más conocido como Budín en los países latinoamericanos. A continuación vamos a aprender cómo realizar la preparación de un delicioso budín de pan, al cual se le puede agregar además pasas, o cualquier otro fruto seco, crema chantillí o crema pastelera.

Ingredientes necesarios para el budín

Necesitaras aproximadamente 3 piezas de pan pequeños del día anterior, 4 vasos de leche de 250ml, esencia de vainilla en la cantidad de 1 cucharadita, 6 huevos, Azúcar en una cantidad de 150 gramos y también 100 gramos de caramelo en forma de líquido. El caramelo también puede prepararse con 1 taza y media de azúcar, todo va a depender de la disponibilidad.

Preparación del Budín

Lo primero que deberás de hacer para comenzar a preparar este delicioso budín de pan será remojar todas las migas creadas con el pan en leche que se encuentre azucarada, luego tendrás que deshacer todas las migas de pan al mismo tiempo que les agregas los huevos y los bates muy bien. Ahora agrégale también la esencia de vainilla y continúa mezclando muy bien hasta que quede bien batido.

Debes de acaramelar bien la budinera en la que vas a echar la mezcla, y luego tendrás que meterla al horno, recuerda que el fuego debe estar moderado, es decir ni alto ni bajo, también debes hornear la preparación a baño maría, deja la mezcla en el horno durante un tiempo de 45 minutos.

Luego tienes que retirarlo del horno e inmediatamente sacarlo de los moldes, y dejar que se enfríe completamente. Sirve el budín el cual deberás cortar por porciones, podrás acompañarlo con dulces, o cualquier decoración que desees, los chocolates le viene muy bien.

Ahora bien si no tienes caramelo y lo vas a crear tú mismo en una budinera agrega azúcar con un poquito de agua, cocina casi a fuego máximo, y recuerda estar mezclando de forma constante hasta que tenga el color del caramelo, retira del fuego y utilízalo en la budinera.

Existen una gran cantidad de postres que son muy deliciosos, pero lamentablemente si los vas a comprar resultan ser bastante caros, pero lo bueno que para todo hay solución en esta vida. Si quieres economizar puedes hacer postres por ti mismo y aquí te queremos enseñar cómo preparar esta receta casera de postre de flan de huevo, no es muy complicado y no necesitas ser un experto en cocina para hacerlo, estamos seguros que te va a encantar pues es un postre muy delicioso.

Ingredientes a Utilizar

Para la realización de este postre debes de utilizar 5 huevos, 3 vasos de leche de 250 ml, y una cantidad de 10 cucharadas de azúcar es decir 2 por cada uno de los huevos a utilizar.

También tendrás que utilizar caramelo en estado líquido, para el cual necesitaras 3 cucharadas llenas de azúcar, y también unas cuantas gotas de agua.

Preparación del postre

Lo primero que vas a tener que hacer será el caramelo, necesitaras una sartén, en ella vas a agregar 3 cucharadas de azúcar, y también media de agua, recuerda que lo que te indicara que el caramelo está listo será el color oscuro que este vaya agarrando, no debes de dejar que se queme porque si no en vez de endulzar, terminara siendo amargo.

Tienes que agregar el caramelo en el depósito que vas a hacer el flan, extiéndelo por todas las orillas del molde a utilizar.

Mientras te encuentras esperando a que el caramelo se enfríe, utiliza otro depósito para hacer una mezcla de los 5 huevos, la leche y también el azúcar. Toda la mezcla se tiene que agregar en el depósito para el flan previamente caramelizado e introducirlo al horno a una temperatura de 200 grados, hazlo en baño maría y déjalo aproximadamente 1 hora.

Cuando haya pasado 1 hora debes de verificar si ya está listo pinchándolo con un cuchillo, si el cuchillo sale manchado quiere decir que aún no se encuentra listo el flan y debes de darle por lo menos otros 10 minutos para que esté listo.

Cuando lo saques del horno, sácalo del baño maría y déjalo en el molde y mételo en el refrigerador, recuerda que este tipo de postre es mucho mejor comerlo de un día para otro.

Disfruta al día siguiente de este espectacular y delicioso postre de Flan de huevo.